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十多个常用的葡萄酒小知识,看完你就可以入门了!
葡萄酒的起源在哪?葡萄酒中多种物质成份来源自哪里?为什么说葡萄酒能够促进健康呢?酒类的分类是怎样分的?葡萄酒的评价有哪些?葡萄酒的品鉴;葡萄酒品评顺序是什么?葡萄酒质量的定义是什么?葡萄酒的品尝类型;葡萄酒品尝前的注意事项;品酒的基本礼仪;嗅酒可以带来的基本信息有哪些?葡萄酒香气的类型...
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如何对葡萄酒进行视觉分析?
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陈酿型干红葡萄酒的工艺要点是怎么样的?
陈酿型干红葡萄酒也被称为“珍藏葡萄酒”,由于需要长时间的陈酿才能成熟,使葡萄酒具有了收藏的意义,世界大多数名酒都属于这个类型,一般具有鲜明的个性。虽然不是葡萄酒的全部,但往往是酿酒人追求的目标。...
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酿酒葡萄种植管理:时间管理
3月下旬至4月,葡萄藤出土、上架、灌水、施肥。萌芽后需要抹芽、定芽。5月至6月,葡萄新梢生长,开花,坐果,需引绑枝条、疏花疏果、修剪顶稍与副稍、灌水、施肥;6月至7月,果粒膨大,果穗形成,需做好灰霉病等果实病害防治工作、灌水、施肥;7月至8月,进入转色期,需适当疏果、摘叶、控制水分。9月至10月,果实进入成熟期,将被陆续采收。10月底至11月中旬,需要安排修...
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葡萄酒的礼仪
饮用葡萄酒是一件非常优雅,也很有情调的事情,除了讲究品鉴的方法之外,葡萄酒礼仪也是葡萄酒文化中不可或缺的一部分。掌握并遵循这些品鉴方法与礼仪,在品鉴会或社交场合的氛围才能更加自然和融洽。...
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品尝葡萄酒有哪些步骤与技巧
如今,人们的生活在不断改善的过程中,其中最明显的就是饮食。人们的生活和饮食不再仅仅是为了解决温饱问题,更多的时候是为了工作。葡萄酒作为人们谈论工作和社会活动时最喜欢的饮料,自然受到人们的热烈欢迎。葡萄酒之所以如此受欢迎,不仅是因为它的社交功能,还因为它有许多营养作用。那么,品尝葡萄酒有哪些步骤与技巧呢?...
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葡萄酒应该怎样储存?
如今,随着葡萄酒在大家生活中的占比越来越大,不管在饭局或者聚会上,还是生活中,都是不可缺少的饮品。那么对于葡萄酒爱好者来说,再没有什么比,美酒失色、香气不正、酒味生异来得难受了,那为什么好好放在家里的葡萄酒,一点不给面子地悄悄变质了呢?...
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为什么葡萄酒没有葡萄味?
葡萄酒里为什么没有葡萄的味道?相信这个问题很多人都会想过,市面上许多号称水果味的饮料,虽然不见得真由这些水果酿造而成,却的确能喝到水果的味道,然而葡萄是葡萄酒的唯一原材料,而完完全全用葡萄酿造出来的葡萄酒却没有葡萄味,这是什么原因呢?其实,这跟葡萄酒酿造工艺有关。...
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中国葡萄酒业发展的转折期
中国葡萄酒文化有人说,葡萄酒是外来文化,因而它长期被列入“洋酒”之列。但实际上,最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒,称为“猿酒”,意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一,因此,葡萄酒应是“古而有之”了。...
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为什么葡萄酒选用软木塞
橡木的树皮坚硬,只适合用来制成家具和橡木桶;栓皮栎的树皮厚,富有弹性,被认为是最理想的葡萄酒塞,密封瓶口的同时,又具有微孔,帮助葡萄酒“微氧化”和陈年。 那为什么要选用软木塞呢,今天给大家科普一下:...
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十个大家经常弄错的葡萄酒问题,一定要注意!
十个大家经常弄错的葡萄酒问题,一定要注意!...
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葡萄酒最牛历史人物排行榜
关于葡萄酒,我觉得最有意思的是,透过酒的前史,可以纵观古今,弄了解许多事儿,因为葡萄酒的展开史,与整个人类社会的展开史,一直是相辅而行的。...
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